鹵雞肝
菜式簡介
鹵雞肝可以很好的保存雞肝中豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品。
和老公一直過著平淡的生活,老公爲了這個家在外打拼,很不容易,希望自己能夠學會持家過日子,多做一些美食犒勞老公。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝鹵
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞肝1000克
- 蔥1段
- 蒜3瓣
- 八角1個
- 料酒適量
- 冰糖1小把
- 輔助料
- 鹽適量
- 姜4片
- 花椒20粒
- 桂皮1段
- 老抽適量
- 醋適量
鹵雞肝的做法步驟
鹵雞肝做法技巧/竅門/補充說明:
第一次煮熟雞肝盛雞肝的時候不要關火,開著鍋盛雞肝,更不容易使雞肝上沾上沫子。
菜譜標簽:小菜
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