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家常炒雞肝

美食達人@桔子花開
家常炒雞肝封面圖

菜式簡介
  老是喜歡用豆豉炒雞肝不過老公不喜歡,老公總是說什麼時候能吃口正常的、家常味的雞肝啊???!!!正好新買了一袋雞肝就給老公來個家常版的吧!O(∩_∩)O~不過雞屬于禽類,禽類的內髒還是偶爾吃吃的好不要多的!

耗時/難易度
口味中辣
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
雞肝350克
輔助料
適量
適量
樹椒適量
辣椒2個
調味料
適量
牛肉粉適量
白胡椒粉適量
料酒1勺

家常炒雞肝的做法步驟

  • 第一步:雞肝切塊,姜蒜樹椒切末,辣椒切粗絲。
  • 第二步:水燒開加料酒和鹽焯雞肝,焯到煮出血沫子就可以撈出備用了。
  • 第三步:熱油放姜蒜、樹椒爆香。
  • 第四步:放辣椒翻炒。
  • 第五步:辣椒稍軟後放入雞肝,加入料酒、鹽、牛肉粉、白胡椒粉、醬油翻炒。翻炒至湯汁收幹後就可裝盤。
  • 第六步:翻炒至湯汁收幹後就可裝盤。裝盤。
  • 相關食材:雞肝

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