涼拌苦瓜

美食達人@金鳳棲梧

涼拌苦瓜封面圖

菜式簡介
　　老公嗓子疼，臉上鼓包，給買了去火藥，再給做個涼拌苦瓜，去去火。

耗時/難易度: 口味苦味; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 苦瓜1根; 鹽半茶勺; 生抽5毫升; 蒜3克; 白糖3克

輔助料: 紅椒半個; 醋5毫升; 蔥1克; 香油2克

涼拌苦瓜的做法步驟

第一步：苦瓜和紅椒洗淨

第二步：切開，卻掉瓤

第三步：苦瓜切成細絲，紅椒和蔥切絲，蒜切碎

第四步：將蒜末，生抽，白糖，鹽，醋，香油放一起調成汁備用

第五步：鍋內放水，水開後放入一小勺鹽和少許油。下入苦瓜絲焯燙約20秒，拿出用水沖涼

第六步：拌上調好的汁水蔥絲

第七步：拌勻

第八步：最後放上紅椒絲

第九步：成品圖

菜譜標簽：老人午餐家常菜朋友聚餐夏季食譜素菜涼菜農家菜

相關食材：苦瓜

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