雜蔬莜面魚魚

美食達人@亮晶晶媽

菜式簡介
　　莜面營養豐富，配上新鮮的蔬菜，製作也是相當簡單快捷。最最浪漫的幸福，就是在寒冷的冬季，吃上家人親手製作的一大碗的雜蔬莜面魚魚。值得一試呢，希望大夥喜歡。

第一步：食材准備好

第二步：用適量的開水將莜面拌成均勻小粒，

第三步：將莜面和爲一個團，醒上半小時，

第四步：用竹製工具將莜面製作成小魚形，也可以手製成小魚形備用

第五步：將番茄切小丁，雞蛋打散，生菜切小丁，

第六步：熱鍋下蒜籽爆香後，放入番茄丁翻炒至軟，

第七步：加入適量的雞湯及清水，

第八步：水燒開後，加入莜面魚魚，放時要注意，不要一堆倒入，慢慢加入就可以。

第九步：鍋開後，加入雞蛋液，做成雞蛋花，

第十步：加入適量的鹽後，關火後，加入切好的生菜丁及蔥花，

第十一步：趁熱來上一碗，真是很暖胃。

雜蔬莜面魚魚做法技巧/竅門/補充說明：

1、如果有時間，也可以將莜2面魚提前製作好了，蒸熟放入冰箱，隨吃隨取。
2、可以選擇自己喜歡的蔬菜，放入海鮮則更加鮮香。

相關食材：莜面

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