望潮燒小素雞

菜式簡介
　　望潮又名 章魚、八帶、短腳峭、母豬章、長章、坐峭、石櫃、八帶蟲，短峭又名飯峭，長蛸。章魚肉味鮮美，可鮮食，也可曬成章魚幹，其中以真蛸製成的章魚 幹質量最好，在廣東、廣西等地被列爲海味佳品。章魚可以入藥，具有補氣養血、收斂生肌的作用，是婦女産後補虛、生乳、催乳的滋補品。
　　這次搭配小素雞一起燒，簡單美味。