油醋通心粉

菜式簡介
　　橄榄油含豐富單不飽和脂肪酸——油酸，還有維生素A、B、D、E、K及抗氧化物等，被認爲是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油。
　　彩椒維生素綜合含量居蔬菜之首。含豐富的維生素A、B、C，醣類、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素，也是蔬菜中維生素A和C含量最高的，熟果甜椒的營養價值更高於青果甜椒。紅甜椒中含有的豐富維生素C和β胡蘿蔔素，而且越紅越多。彩椒可預防心血管疾病、補血、消除疲勞、預防感冒、促進血液循環、改善動脈硬化。紅甜椒所具有的強大抗氧化作用，可抗白內障、心髒病和癌症，防止身體老化。