素什錦腐竹
菜式簡介
腐竹是中國人很喜愛的一種傳統食品,具有濃郁的豆香味,同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白,油光透亮,含有豐富的蛋白質及多種營養成分,用清水浸泡(夏涼冬溫)3~5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等,食之清香爽口,葷、素食別有風味。
配上黑木耳、黃花菜和花生米來一道健康又營養的素菜【素什錦腐竹】家常好味道。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝炒
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 腐竹60克
- 黑木耳15克
- 黃花菜40克
- 花生米55克
- 輔助料
- 桂皮適量
- 大料適量
- 老抽適量
- 白糖適量
- 鹽適量
- 味精適量
素什錦腐竹的做法步驟
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