金銀蒜粉絲蒸大蝦

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金銀蒜粉絲蒸大蝦封面圖

菜式簡介
　　營養價值：蝦仁蛋白質、鈣質豐富，開胃補腎

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 基圍蝦15只; 綠豆粉絲適量

輔助料: 小蔥適量; 蒜適量; 姜適量; 蒸魚醬油適量; 植物油適量

金銀蒜粉絲蒸大蝦的做法步驟

第一步：將蝦洗淨剝皮去頭留尾。

第二步：綠豆粉絲泡發。

第三步：蝦去掉蝦線，沿背部用刀劃開。

第四步：將准備好的蒜米一半放在油鍋裏炸至金黃備用。

第五步：將處理好的蝦鋪在泡發的綠豆粉絲上。

第六步：撒上姜沫和金銀蒜（生蒜米和炸好的蒜米合在一起，俗稱金銀蒜）。

第七步：鍋裏加水，水開後上鍋蒸10分鍾，出鍋後淋上少許蒸魚醬油即可灑上蔥花。

金銀蒜粉絲蒸大蝦做法技巧/竅門/補充說明：

注意事項：金銀蒜：生蒜米和炸好的蒜米合在一起，俗稱金銀蒜。蒜米一定要用油炸，這樣蒸出的蝦更好吃。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜兒童

相關食材：蝦粉絲

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