返回

【補氣益血】紅棗參雞湯

美食達人@零零落落2011
【補氣益血】紅棗參雞湯封面圖

菜式簡介
  在天氣寒冷的時候,最渴望的莫過于一碗香噴噴、熱乎乎的湯~~~
  如今正是寒冷的季節,恰好外面又下著雨。雖不是瓢潑大雨,但細雨霏霏感覺更凍人啊~~~索性我也煲一鍋溫暖的雞湯吧,哈哈~~~
  這款雞湯,搭配了人參,紅棗,枸杞~~~補氣益血,延年益壽,暖胃也養生,適合大部分人群食用。湯裏除了鹽,再無其他調料,做法簡單,而且湯味鮮香,老少皆宜~~~
  購買人參的時候,老中醫建議我人參、紅棗、枸杞一起下鍋炖。這樣炖出來後,枸杞就沒法看了。如果希望湯的成品比較美觀,還是建議紅棗、枸杞在起鍋前半小時放進去吧~~~

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
雞肉半只
人參8克
紅棗5個
枸杞50粒
輔助料
食鹽適量

【補氣益血】紅棗參雞湯的做法步驟

第一步:新鮮雞肉處理幹淨後,斬塊;這一步可以請店家代勞;

【補氣益血】紅棗參雞湯的做法步驟圖(一)

第二步:用清水浸泡半個小時,期間更換2-3次水,這樣可以去掉血水;如果是冷凍雞肉,則需要汆湯;

【補氣益血】紅棗參雞湯的做法步驟圖(二)

第三步:紅棗、枸杞用清水浸泡幾分鍾;

【補氣益血】紅棗參雞湯的做法步驟圖(三)

第四步:人參洗淨後,切片;

【補氣益血】紅棗參雞湯的做法步驟圖(四)

第五步:洗掉紅棗、枸杞上的灰,以及其他雜質;

【補氣益血】紅棗參雞湯的做法步驟圖(五)

第六步:將雞肉、人參、紅棗、枸杞全部放入炖盅;

【補氣益血】紅棗參雞湯的做法步驟圖(六)

第七步:加夠足量的清水;

【補氣益血】紅棗參雞湯的做法步驟圖(七)

第八步:選擇“肉類”,炖3個小時;2·5個小時候,調入適量鹽;

【補氣益血】紅棗參雞湯的做法步驟圖(八)

第九步:雞湯炖好後,趁熱食用哦。

【補氣益血】紅棗參雞湯的做法步驟圖(九)
【補氣益血】紅棗參雞湯做法技巧/竅門/補充說明:

1、用清水浸泡雞肉半個小時,期間更換2-3次水,這樣可以去掉血水;如果是冷凍雞肉,則需要汆湯;
2、紅棗、枸杞用清水浸泡幾分鍾;可洗掉紅棗、枸杞上的灰,以及其他雜質;
3、調理只需鹽即可,最後半個小時放入就好;

相關食材:紅棗
養生食療:補氣

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM