醬燒四季豆

美食達人@Calf2013

醬燒四季豆封面圖

菜式簡介
　　四季豆有營養，口感好，是餐桌上一道十分受歡迎的食物。它化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，爲脾虛濕停常用之品

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 四季豆300克

輔助料: 黃豆醬適量; 醬油適量; 蒜頭適量; 蚝油適量; 糖適量; 鹽適量; 辣椒適量

醬燒四季豆的做法步驟

第一步：准備好食材。

第二步：去掉兩邊豆筋。

第三步：再切小段。

第四步：四季豆焯水。再撈起。

第五步：准備好調味料（醬油、蚝油、黃豆醬、鹽、糖）

第六步：下油鍋，爆香蒜頭後，倒時四季豆翻炒。

第七步：接著加進調味料翻炒。

第八步：最後加進辣椒翻炒至熟即可。

醬燒四季豆做法技巧/竅門/補充說明：

烹調前應將豆筋摘除，否則既影響口感。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜夏季食譜

相關食材：四季豆

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