家常毛血旺
菜式簡介
毛血旺是重慶市傳統的漢族名菜，屬于重慶菜。具有麻、辣、燙、鮮、香的特點。做毛血旺也要選對火鍋底料，純手工炒製的火鍋底料，讓你用著省事省時，不需再添加其他佐料
- 耗時/難易度
- 口味麻辣
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 鴨血1塊
- 毛肚50克
- 百葉50克
- 豆芽適量
- 金針菇50克
- 豆皮2張
- 方火腿1個
- 小青菜50克
- 輔助料
- 鹽適量
- 火鍋底料80克
- 雞精少許
- 蔥姜蒜適量
家常毛血旺的做法步驟
家常毛血旺做法技巧/竅門/補充說明：
1、鴨血一定要用熱水焯一下，這樣鴨血吃著才嫩；
2、食材按個人口味搭配；
3、做毛血旺用手工炒的火鍋底料才夠味，不需再放辣椒、麻椒等。省事省時！
4、火鍋底料淘寶店鋪名字：重慶秘製火鍋底料
菜譜標簽：熱菜
相關食材：血