意面之Carbonara

美食達人@麗飄7

菜式簡介
　　這款Carbonara 沒用奶油，哈哈！

第一步：(單人份)材料准備:橄榄油少量(家裏沒有，我用菜籽油代替的)，意大利面90克，牛奶30克，雞蛋半個，奶油乳酪(Frischk?se) 一小勺，洋蔥半個，蘑菇一個，豬肉片2片(35克)(培根也行)，巴馬臣芝士粉一小勺，鹽和胡椒粉適量。

第二步：按照意大利面包裝袋上面的說明，煮好意面，放在水裏，不要瀝幹。

第三步：豬肉片，洋蔥，蘑菇，切丁備用。

第四步：准備醬汁:雞蛋和牛奶混合，攪拌均勻。加入奶油乳酪，攪拌均勻。

第五步：一點點得加入芝士粉，這樣不易結疙瘩。

第六步：攪拌均勻。若有小疙瘩，用勺子碾碎。

第七步：熱鍋，放少量油，油熱後，加入豬肉丁，翻炒一分鍾。

第八步：加入蘑菇和洋蔥，翻炒兩分鍾。

第九步：撈出水裏的意面，加入。撒上鹽和胡椒粉。

第十步：倒入醬汁。

第十一步：裝盤。

意面之Carbonara做法技巧/竅門/補充說明：

溫馨提示: 吃意面要用叉子哦。用筷子當然也能吃，但是很怪，被人看到被筷子吃意面，會被笑話哦！

菜譜標簽：西餐

相關食材：意面

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