酥炸黃花魚

美食達人@愛吃飯的糖豆包

酥炸黃花魚封面圖

菜式簡介
　　黃花魚，味甘，性平。能健脾益氣，開胃消食。治食欲不振、下利、失眠症、心悸、健忘。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 黃花魚500克

輔助料: 雞蛋1個; 鹽1勺; 料酒1勺; 蔥1段; 姜1塊; 蒜2個; 辣椒面2克; 孜然粉2克

酥炸黃花魚的做法步驟

第一步：黃花魚處理好洗幹淨

第二步：放入蔥姜蒜，適量鹽，料酒，一個雞蛋，攪拌均勻，腌製十五到二十分鍾左右

第三步：熱油鍋開大火

第四步：黃花魚一條一條的放進去炸

第五步：炸至兩面金黃，撈出控油放在廚房紙巾上吸除余油

第六步：趁熱，撒上孜然粉，辣椒面即可

酥炸黃花魚做法技巧/竅門/補充說明：

大火熱油是魚炸不破的秘訣

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜夏季食譜兒童快餐

相關食材：黃花魚

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