酸辣肉末茄子
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 茄子250克
- 青椒100克
- 輔助料
- 大蒜10克
- 生姜10克
- 酸辣椒15克
酸辣肉末茄子的做法步驟
酸辣肉末茄子做法技巧/竅門/補充說明:
茄子含多種維生素、脂肪、蛋白質、糖及礦物質等,是一種物美價廉的佳蔬。特別是茄子富含維生素P,100克紫茄中的含量高達720毫克以上,不僅在蔬菜中出類拔萃,就是一般水果也望塵莫及。維生素P能增強人體細胞間的粘著力,改善微細血管脆性,防止小血管出血。
答配菜譜:肉末與茄子的做法