冬季白菜這樣吃—醋溜白菜幫

菜式簡介
　　很多人在吃白菜的時候，喜歡吃白菜葉，白菜幫口感較硬，而且不易入味，有些人幹脆棄之不用。
　　其實，白菜中，最有營養價值的部分就是白菜幫。白菜幫中不僅維生素C含量高于白菜葉，膳食纖維的含量也是很豐富的，這也是爲什麼白菜幫吃起來不如白菜葉鮮嫩的原因。那麼，白菜幫該怎麼吃呢？今天董小廚就和大家一起探討一下怎樣簡單處理白菜幫，同樣簡單又美味。
　　 說起這醋溜白菜幫，真的是印象深刻。正是這醋溜白菜幫，讓我和辣椒有了第一次的親密接觸。因爲爸爸喜歡吃辣，所以，在做這道菜時放了很多辣椒。小時候，年輕氣盛，被爸爸一挑逗就上當，狠吃了一口。結果被辣到不行，最後吃完，嘴唇腫成了大香腸。從那以後，便開始喜歡上吃辣，從最一開始的邊忽閃嘴巴邊往嘴裏放辣椒，到後來的吃辣吃到面不改色。還真的要謝謝這個“醋溜白菜幫了”！