當歸黨參老母雞湯

菜式簡介
　　當歸頭：是中藥材中當歸的頭部，具有補血；活血；調經止痛；潤燥滑腸等功效。當歸頭的用途主要是用于中藥的配製，還用于西藥的成分，也擁有食療中、現在有很多的食療就用當歸頭做輔料的，當歸頭可以用于當歸炖雞、當歸頭炖湯等滋補養顔食療。
　　黨參：補氣兼能養血，這是它的一大特點。所以氣血兩虛，氣短心悸，疲倦乏力，面色蒼白，頭昏眼花，胃口不好，大便稀軟，容易感冒的人，也宜服用黨參。實驗證明，黨參能使紅細胞增多、血紅蛋白增加，所以貧血病人食用黨參很有益處。因化療和放射療法引起的白細胞下降，服用黨參也有促使白細胞回升的效果。
　　黨參不但能夠補氣，而且還能平衡消化系統。喝黨參熬製的湯可以促進腸胃消化，以及胃液的分泌。從而讓人們不但能夠胃口大開，而且還能預防胃潰瘍等腸胃疾病的發生。
　　枸杞：益精明目、潤肺清肝、滋腎益氣
　　香菇：降低膽固醇、降血壓的作用。香菇汁完全可以代替降壓劑，而且沒有副作用。
　　李時珍在《本草綱目》中說：棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津，用于治療“脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛”等疾病。常食大棗可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養肝防癌功能尤爲突出，有“日食三顆棗，百歲不顯老”之說。
　　由此來看這鍋湯真是益處多多啊