山藥當歸黨參牛尾湯

菜式簡介
　　天冷了，弄點藥膳小小的進補一下。
　　當歸補氣活血，黨參補脾養胃，這兩東西經常被放在一起，可以補益氣血。山藥歸脾肺腎三經，胡蘿蔔可以健脾的，紅白顔色搭在一起，看起來也挺好看。再來點紅棗和枸杞，健脾養血，滋補肝腎。
　　牛尾難煮，用高壓鍋最是省事，但還是覺得應該用砂煲來熬這藥膳湯。小火慢熬直到把牛尾煨到軟爛。而所有容易熟軟的當歸黨參紅棗胡蘿蔔山藥枸杞之類，統統都放到牛尾肉熟軟之後再放。
　　冬天裏喝上一碗暖呼呼的熱湯，渾身上下都暖和起來。