黑蒜牛肉粒

菜式簡介
　　牛裏脊肉是牛脊骨裏面的一條瘦肉，肉質細嫩，適于滑炒、滑熘、軟炸等，味道鮮美。品質上乘的黑蒜一般有濃郁的果香，可以讓菜肴的層次更加豐富，同時潤色提鮮，與鮮嫩的牛裏脊搭配，既增加了菜肴的鮮美，又有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨等功效。