芹菜炒肉

美食達人@林夭夭

芹菜炒肉封面圖

菜式簡介
　　芹菜有一定鎮靜和保護血管的作用，可增強骨骼，預防小兒軟骨病。芹菜中含有多種抗癌化合物、如酞酸、聚乙炔、香豆素、D-檸烯等，具有很好的防癌作用。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 芹菜400克; 肉適量

輔助料: 鹽適量; 味精適量; 醋適量; 姜絲適量; 辣椒適量

芹菜炒肉的做法步驟

第一步：芹菜

第二步：肉

第三步：肉切小塊、姜切絲、辣椒洗一下在切小段，炒時不容易糊

第四步：芹菜去葉洗淨

第五步：切段

第六步：油熱後炒香姜絲、辣椒

第七步：放肉翻炒炒至變白

第八步：放入芹菜炒

第九步：放鹽翻炒

第十步：放適量醋，放醋炒出來的芹菜是脆的，可以放少量的水

第十一步：出鍋放味精

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜

相關食材：芹菜

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