冬季小甜品奶香南瓜派
菜式簡介
冬天吃南瓜的好處真的是太多了,所以說南瓜真的不僅僅只是食材而且藥用價值也是相當出色呢。在美國南瓜派是慶祝萬聖節的食品,更是美國南方秋冬季節的傳統點心,可見這個南瓜派真的是又健康又美味,而且做法也比較簡單呢。那麼,大家跟我一起來享用這好吃的南瓜派吧!
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 低筋面粉125克
- 黃油50克
- 南瓜250克
- 奶粉10克
- 雞蛋2個
- 輔助料
- 糖粉30克
- 蛋黃2個
- 玉米澱粉10克
- 白砂糖20克
- 淡奶油適量
冬季小甜品奶香南瓜派的做法步驟
第一步:室溫軟化的黃油切小塊·
第二步:將軟化過的黃油加入糖粉、低筋面粉,用手搓成屑狀的粗粒。
第三步:加入兩個蛋黃和成面團。面團揉至光滑,用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏30分鍾。
第四步:南瓜切成小塊上鍋蒸熟·
第五步:壓成南瓜泥,用面粉篩過篩一次。
第六步:加入細砂糖、玉米澱粉、奶粉攪拌均勻。
第七步:加入兩個雞蛋攪均勻。
第八步:加入淡奶油攪拌均勻,即成南瓜陷。
第九步:·面團從冰箱拿出後擀成0·5CM的圓形面片·
第十步:放在派盤中,邊緣和底部用手壓實,用去除邊緣多余的部分。
第十一步:用叉子在餅皮底部插一些小洞,防止派皮受熱膨脹鼓起。
第十二步:將南瓜餡倒入派皮中,9分滿即可。
第十三步:烤箱預熱180度,中層,180度烤10分鍾,轉150度再烤30分鍾即可。
相關食材:南瓜