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小熊擠擠果醬包

美食達人@熱愛紅燒肉
小熊擠擠果醬包封面圖

菜式簡介
  我這人總是慢半拍又慢半拍,看到那麼多朋友們做了小熊擠擠包,其實早就手癢想做了,多麼可愛的造型是吧?但是一直拖著沒做,這次終于抽了懶筋實踐了一把,我的小熊擠擠包終于做出來了哈哈!可是我總是不認真看別人方子的原因,都要整形了忽然忘了耳朵是啥時候放上去了,于是又來電腦上查找,查明白了耳朵是二發完了才組合到一起。但是又有個問題,我沒看人家也是用的我這個方模子,但是人家分了16個小面包呢,我想當然的給分了九個,最後的結果就是我做的小熊肥胖了不少,耳朵也大了哈哈,醜是醜了點,下次再努力哈,不然下次做沒動力了嘿嘿。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
高筋粉300克
輔助料
牛奶150克
淡奶油80克
酵母5克
白糖25克
草莓醬適量
2克

小熊擠擠果醬包的做法步驟

  • 第一步:准備好食材:面包粉300克、淡奶油80克、牛奶150克、鹽2克、白糖25克、酵母5克、草莓醬適量。
  • 第二步:首先將除黃油和草莓醬外的食材都放入廚師機內膽裏
  • 第三步:用廚師機揉面12分鍾
  • 第四步:將面團整理好蓋上濕布開始發酵
  • 第五步:發酵到用手指蘸幹粉戳個洞不回彈就可以了
  • 第六步:將發酵好的面團倒出來揉勻排氣然後分成九個大面團18個小面團,並且都滾圓松弛3分鍾。
  • 第七步:大面團都擀成面皮
  • 第八步:然後每個上面都放適量草莓醬
  • 第九步:如同包包子似的將面包坯子包好,褶子那面沖下揉圓。
  • 第十步:然後把包好草莓醬的面包坯子擺放在烤盤內。小的面團揉圓擺放在案板上都分別蓋好濕布開始二發。
  • 第十一步:二發到明顯長大2倍就把小面團沾水擺放在大面團的上方,這就是小熊的耳朵了。
  • 第十二步:然後均勻的刷上蛋液
  • 第十三步:放入180度預熱好的烤箱烤25分鍾
  • 第十四步:面包烤好晾涼之後用筷子蘸著融化的巧克力畫上小熊的五官即可。
  • 小熊擠擠果醬包做法技巧/竅門/補充說明:

    1因爲草莓醬很容易受熱變稀釋,所以一定要捏緊以免烘烤爆開。
    2因爲放了淡奶油所以我沒放黃油。

    相關食材:果醬

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