果醬夾心蛋糕

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果醬夾心蛋糕封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 雞蛋4個; 砂糖60克; 低筋粉100克

輔助料: 色拉油30克

果醬夾心蛋糕的做法步驟

第一步：將低筋粉先過篩2遍。

第二步：雞蛋中加入全部砂糖，打發至蓬松，表面劃線不會很快消失。

第三步：篩入低筋粉，翻拌至沒有幹面粉。

第四步：加入色拉油，翻拌均勻。

第五步：將蛋糕糊倒入鋪有油紙的烤盤中，輕震幾下，震出大氣泡。

第六步：放入預熱好的烤箱，170°，上下火，中層，烤12---15分鍾。

第七步：冷卻後，撕下油紙，將蛋糕平分成2份，抹上自己喜歡的果醬，將另一片蛋糕蓋上。

第八步：切成合適的大小即可。

果醬夾心蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

提前將面粉過篩最少2遍，蛋糕糊就比較好拌勻，幾乎沒有顆粒。

菜譜標簽：烘焙早餐涼菜

相關食材：果醬

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