雞汁高湯

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雞汁高湯封面圖

菜式簡介
　　雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，"補虛"的功效也爲人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用；

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 老母雞0·5個

輔助料: 生姜1塊; 鹽1勺; 山楂1個; 桂皮1條; 八角1個; 大蔥1段

雞汁高湯的做法步驟

第一步：雞一只，收拾幹淨，取半只；

第二步：各種香料，備好；

第三步：以上兩樣，全部放入煮鍋，加入料酒，開始炖；

第四步：先用大火燒開，改小火，大概是兩小時，取去雞，篩去裏面的香料，調入適量鹽；

第五步：成品，可以適量喝，也可以燒菜、煮面條；

第六步：雞汁味，濃香～～

菜譜標簽：老人秋季食譜朋友聚餐湯類晚餐湯羹

相關食材：雞汁高湯

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