奧爾良烤雞腿

美食達人@悠哈廚房

菜式簡介
　　奧爾良口味的烤雞腿，味道來自奧爾良烤料，簡單省事的一種做法，拌勻腌漬半天，放入烤箱，到時取出，真的就這麼簡單。

第一步：4個雞腿洗淨，准備一包新奧爾良調料

第二步：調料放入碗裏，倒入70克清水，攪拌成均勻的糊狀

第三步：雞腿用廚房紙沾幹表面的水分

第四步：將調料倒入雞腿中，戴上一次性手套，將調料與雞腿揉勻

第五步：蓋上蓋子，放入冰箱冷藏2-4小時入味

第六步：到時取出雞腿，放入烤盤中；我用不沾的烤盤，若非不沾需鋪錫紙

第七步：洋蔥、胡蘿蔔切片，擺放在烤盤的空隙中，將剩余的料汁倒在雞腿上

第八步：蒸烤箱采用蒸烤模式，溫度設置爲200度，進行預熱；水箱中務必加水至刻度；烤盤放入已預熱到位的烤箱中，中層，溫度200度，時間30分鍾

第九步：在烤箱中的雞腿，慢慢的開始出油；顔色也開始逐步變黃，蒸烤箱的左下角有蒸汽冒出，到時取出烤盤

第十步：看一下成品，雞腿表皮開始變得焦黃，非常誘人

奧爾良烤雞腿做法技巧/竅門/補充說明：

用烤箱的蒸烤模式，成品外酥內軟；沒有蒸汽功能的，就用純烤的模式，溫度根據自家烤箱脾氣定。

相關食材：雞腿

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