酥炸雞腿

美食達人@阿嬌家的廚房

酥炸雞腿封面圖

菜式簡介
　　比肯德基什麼的好吃又衛生，停不下了

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝炸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 小雞腿8個; 雞蛋1個; 蒜末適量; 面包糠50克; 面粉25克; 酥炸粉25克

輔助料: 鹽適量; 雞精適量; 白糖適量; 料酒適量; 黑胡椒粉適量

酥炸雞腿的做法步驟

第一步：准備食材。雞腿用刀劃兩刀，用兩勺料酒，少許鹽雞精白糖，蒜沫，黑胡椒粉腌製一兩個小時，或者放冰箱第二天更入味。拿一小碗，打入雞蛋面粉酥炸粉，加入少許胡椒粉，鹽味精調比軟炸糊稀一點的糊。能挂住雞腿就行。面包糠。

第二步：坐鍋下油。雞腿挂住糊後在沾上面包糠，依次放入五成熱的油鍋裏。待雞腿微微變色，轉成小火炸製金黃色起鍋

第三步：成品，外酥裏嫩

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞腿

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