?香炸雞腿?
菜式簡介
冰箱剩下4根雞腿,突然想試試做炸雞·之前一直嫌用油量大不舍得用,可是M醬今天突然說一句想吃炸雞,于是心軟就嘗試做了· 樣子雖然有點差,但是味道果真不錯!M醬說第一次吃Home made 的炸雞,很喜歡~
- 耗時/難易度
- 口味孜然
- 工藝炸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞腿隨意
- 雞翅適量
- 輔助料
- 面粉雞蛋
- 面包糠適量
- 調味料
- 生抽適量
- 鹽糖刪除
- 孜然粉適量
- 花椒粉刪除
- 胡椒粉適量
?香炸雞腿?的做法步驟
第一步：把雞腿砍成2份,(也可以用雞翅雞翼槌) 然後放生抽,糖鹽,胡椒粉,孜然粉(我超級喜歡孜然粉)和花椒粉,拌勻腌製20分鍾·(男朋友說我砍雞腿的樣子好像家庭主婦= =···)
第二步：每塊雞都裹上面粉 蘸上蛋液(蛋液加點鹽)再裹上面包糠
第三步：油燒5成熱,小火炸雞,炸至兩面金黃·取出放涼,油轉大火複炸1分鍾逼出油,再放在鋪有吸油紙的碟子上,完成·
第四步：完成圖,趁熱吃!!!
?香炸雞腿?做法技巧/竅門/補充說明：
一定要小火炸,肉才能熟·
調味隨意,自己喜歡什麼下什麼·
相關食材：雞腿