紅燒豬蹄
菜式簡介
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質,它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構,它能結合許多水,增強細胞生理代謝,有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,使細胞得到滋潤,保持濕潤狀態,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚的衰老過程。
- 耗時/難易度
- 口味蔥香
- 工藝燒
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 豬蹄2個
- 鷹嘴豆適量
- 輔助料
- 糖2勺
- 鹽適量
- 生抽1勺
- 老抽1勺
- 蚝油1勺
- 八角1個
- 蔥適量
- 料酒1勺
- 姜適量
菜式簡介
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質,它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構,它能結合許多水,增強細胞生理代謝,有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能,使細胞得到滋潤,保持濕潤狀態,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚的衰老過程。