涼拌豬蹄

美食達人@小堂堂媽媽

菜式簡介
　　涼拌豬蹄是豬蹄的熱量最低的烹調方式，爲了美容又不想攝入過多的熱量，那麼試試涼拌吧，味道很清爽，也很好吃！

輔助料: 生抽一勺; 綿白糖一勺; 料酒一勺; 老醋一勺; 香菜適量; 小米椒適量; 香葉適量; 花椒適量; 大料一個; 姜適量; 蔥適量; 油辣子適量; 麻油適量; 香油適量; 大蒜適量

第一步：豬蹄買來後用清水浸泡數小時，加香葉，大蔥，姜片，花椒，大料放進高壓鍋壓熟備用

第二步：小米椒切段

第三步：香菜洗淨切碎，大蒜壓成泥

第四步：用調料表中的調料兌成一碗調料汁

第五步：壓熟的豬蹄放入一個大的容器裏，放入香菜末，蒜泥，小米椒，倒入料汁攪拌均勻即可

第六步：盛盤

涼拌豬蹄做法技巧/竅門/補充說明：

無

相關食材：豬蹄

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