自製美味牛肉幹

菜式簡介
　　1、1公斤牛肉最後做出來大概只有1/3份量的牛肉乾，而製作牛肉乾最好選用無筋的瘦牛肉，2、牛肉煮出血水後撈出浸入涼水可以使牛肉的肉質變得緊縮，而加上香料一起煮製可使牛肉口感更佳，3、最後炒製牛肉的過程一直使用小火，炒糖色的時候注意不要炒太焦就行了。