花旗參炖烏雞

菜式簡介
　　廣東人擅長煲湯，各種食材能物盡其用的搭配食用，烏雞湯則是很受女性歡迎的一款湯水，調入花旗參、桂圓肉熬湯，既滋補益氣，滋味甘甜可口，多喝烏雞湯具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏松、佝偻病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。烏雞還含有豐富的黑色素，能起到使人體內的紅血球和血色素增生的作用。