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梅子炒飯——中華小當家

美食達人@靈泠
梅子炒飯——中華小當家封面圖

菜式簡介
  中華小當家裏面有的,無敵開胃消暑炒飯,雖然並不需要開胃胃口也很好,(/ □ ),酸酸甜甜的,味道很好,下次家裏來小孩就用這個招待她們,一定會很受歡迎的,嗯!

耗時/難易度
口味其他
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
隔夜米飯一大碗
黃瓜20克
梅子肉40克
肉糜20克
輔助料
胡蘿蔔30克
蘋果30克
適量

梅子炒飯——中華小當家的做法步驟

  • 第一步:准備好,胡蘿蔔、黃瓜和蘋果切小丁,(真的很小)梅子去核,切碎,
  • 第二步:熱鍋下油,把肉糜微微炒變色,下胡蘿蔔翻炒,
  • 第三步:再依次下黃瓜和蘋果丁,
  • 第四步:翻炒均勻,(菜切得很小,炒的時間不要長)下梅子肉,(我用了兩種,一種是雕梅、一種是怪味梅)
  • 第五步:翻炒均勻後下微微熱過的隔夜米飯,
  • 第六步:繼續翻炒均勻後撒上適量鹽即可,
  • 梅子炒飯——中華小當家做法技巧/竅門/補充說明:

    炒飯的米飯用隔夜的是大家都知道的,因爲硬度夠,如果要用新鮮的,就把米飯稍微煮的硬一些,這樣炒出來的口感才好,

    相關食材:梅子

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