芝麻薄脆餅

美食達人@BeiBei_Mom

芝麻薄脆餅封面圖

菜式簡介
　　這款小餅幹超級好吃，
　　但感覺油量也挺大的，所以吃著還是比較上火呀！
　　這段時間天天做烘焙食品，天天喝的還有涼茶，否則大人小朋友都受不了的。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 低筋面粉12克; 熟芝麻10克; 雞蛋清30克（一個）

輔助料: 玉米油13克; 綿白糖15克

芝麻薄脆餅的做法步驟

第一步：所需食材

第二步：蛋清打至起小泡，加進糖粉繼續攪拌

第三步：再加進玉米油拌勻

第四步：倒進芝麻

第五步：篩入低粉

第六步：拌好的面糊

第七步：用一小勺子舀進烤盤裏（烤盤底下鋪油紙，我用了一張前面卷過蛋糕卷的油紙，結果不太平，出來的餅也不圓了）。放入烤箱，160度烤15分鍾

芝麻薄脆餅做法技巧/竅門/補充說明：

1·開始時我是把面糊裝裱花袋裏的，結果口子剪小了只出糊不出芝麻，剪大了，面糊又不好控製了。最後只能用小勺子。有興趣的也可以試試這方法。
2·烘烤時間按各家烤箱脾性而定。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙零食

相關食材：芝麻

養生食療：皮膚粗糙

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