蛋皮雞肉卷
菜式簡介
把好吃的肉肉卷起來。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞胸肉適量
- 輔助料
- 雞蛋2個
- 木耳適量
- 香菇適量
- 姜適量
- 蔥適量
- 橄榄油適量
- 調味料
- 蔥適量
- 雞精適量
- 糖適量
- 澱粉適量
蛋皮雞肉卷的做法步驟
1、雞胸肉剁成雞肉餡，放入鹽、雞精、非常少的糖（非必須）、澱粉，橄榄油打餡，（我拿出了做蛋糕時打蛋青時的臂力，打了十分鈡——聽說這樣可以提升雞肉的口感。）
2、將木耳和香菇切成碎，蔥姜切沫備用；
3、雞蛋加入少量鹽打好備用。
蛋皮雞肉卷做法技巧/竅門/補充說明：
吃的時候可以吃原味，也可以加入自己喜歡的調味，我們加了泰式辣醬，我想番茄醬也可以吧，能想象出還有其它更大膽的選擇空間……但我更喜歡原味D。
菜譜標簽：小吃
相關食材：雞肉