快手涼菜——蒜泥拍黃瓜
菜式簡介
黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷，還有減肥功效。
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 黃瓜適量
- 輔助料
- 大蒜頭適量
- 米椒適量
- 植物油適量
- 生抽適量
- 涼拌醋適量
- 香油適量
- 白砂糖適量
快手涼菜——蒜泥拍黃瓜的做法步驟
第一步：食材：黃瓜、大蒜頭、米椒。
第二步：黃瓜用刀拍成如圖所示。
第三步：切段放碗裏備用。
第四步：大蒜搗成泥、米椒切小放在碗裏。
第五步：炒鍋放適量植物油，燒至冒煙。
第六步：趁熱淋在調料碗裏。
第七步：加入適量生抽、涼拌醋、香油、白砂糖調味。
第八步：把調好的醬汁倒在拍好的黃瓜上，攪拌均勻即可。
相關食材：黃瓜