韭菜雞蛋盒

美食達人@mylove燦燦

韭菜雞蛋盒封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煎; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 韭菜500克; 雞蛋3個; 海蝦皮10克; 面粉適量; 食用油兩勺

輔助料: 花椒面半匙; 蔥白一塊; 鹽半匙

韭菜雞蛋盒的做法步驟

第一步：面粉用溫水和好，用保鮮膜包好，醒半小時

第二步：韭菜洗好了備用，控控水份（防止做餡時出湯）

第三步：雞蛋打散，加少許鹽，鍋內放油，油熱後放雞蛋液，用筷子迅速撥散炒成碎塊

第四步：海蝦皮切碎備用（有蝦仁最好）著急忘記泡木耳了

第五步：水份控好了，韭菜切碎，准備拌餡

第六步：韭菜，雞蛋，蝦皮，少許蔥花和油拌勻成餡

第七步：醒好的面，切成幾個劑子，面板撒少許面粉，擀面皮

第八步：擀好面皮，包餡，捏合，捏出花邊即可

第九步：用一個不粘鍋（平底鍋）抹少許油，油熱後放入菜盒，煎至兩面金黃即可。

第十步：成品圖（開飯時配上果蔬，一碗湯，飽你滿足）

菜譜標簽：老人午餐家常菜主食春季食譜快餐

相關食材：雞蛋韭菜

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