時下流行的擠擠面包——面包超人擠擠面包

美食達人@sunxiaonan21

時下流行的擠擠面包——面包超人擠擠面包封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 高粉350克; 牛奶160克; 幹酵母4克; 細砂糖35克; 鹽1/2茶匙; 雞蛋1個; 黃油30克

時下流行的擠擠面包——面包超人擠擠面包的做法步驟

第一步：用後油法將材料混合成面團，揉至光滑面團完全階段，蓋保鮮膜發酵至兩倍大後，排汽滾圓。

第二步：分成16等份，滾圓松馳五分鍾。

第三步：火腿腸切小丁，用沙拉醬拌好，你可以按自己的喜歡做餡料，加一些玉米都可以的。取其中一份捏成圓餅狀包好餡料。

第四步：依次全部包好收口向下，放烤盤，烤盤塗些黃油，我用的是30多CM的方型不沾活底烤盤。

第五步：蓋保鮮膜或用烤箱及發酵箱來二次發酵，至1·5倍大，刷蛋液，鋪火腿腸片。這個面包的距離要擺放好在發酵前，否則不規整發酵後。

第六步：烤箱預熱180度，中層上下火，烤25-30分鍾，烤好後脫膜放涼至微溫，用巧克力醬畫出笑臉。

菜譜標簽：下午茶烘焙早餐學生

相關食材：面包

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