墨魚鲞燒大排

美食達人@花魚兒

墨魚鲞燒大排封面圖

菜式簡介
　　花魚兒家的菜菜來了。。。

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝燒; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 大排430克; 墨魚鲞275克

輔助料: 桂皮適量; 大料適量; 料酒適量; 老抽適量; 白糖適量; 鹽適量

墨魚鲞燒大排的做法步驟

第一步：食材：大排（已清洗切開）、墨魚鲞（已泡軟）、桂皮、大料

第二步：將已泡軟的墨魚鲞清洗一下。

第三步：放在案板上切開，待用。

第四步：燒鍋倒油燒熱，下入切好的大排翻炒翻炒。

第五步：隨後，擱入桂皮和大料，加適量的料酒。

第六步：加適量的清水煮開。

第七步：接著，合入切好的墨魚鲞翻動一下。

第八步：然後，加適量的老抽。

第九步：加適量的白糖。

第十步：加適量的鹽。

第十一步：調味煮開。

第十二步：最後，煮至湯汁差不多了，即成。

菜譜標簽：老人秋季食譜宴客菜午餐家常菜私房菜

相關食材：墨魚

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