酸甜帶魚
美食達人@開心肥羊
菜式簡介
最近給胃病折磨的沒胃口，于是做了個酸甜帶魚
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝焖
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 帶魚300克
- 輔助料
- 蔥3根
- 姜1小塊
- 調味料
- 鹽少許
- 黑胡椒粉少許
- 白米酒少許
- 白米醋少許
- 蕃茄沙司適量
- 白砂糧少許
- 生抽少許
酸甜帶魚的做法步驟
第一步：帶魚洗幹淨，切約8厘米長的塊第二步：加入少許鹽、黑胡椒粉、白米酒、白米醋腌大概10分鍾，去去腥第三步：放到廚房用紙上吸去多余水份第四步：兩面沾上一層薄薄的面粉第五步：平底鍋裏放少許油，燒至五成熱時將魚塊放入第六步：煎至兩面成金黃色卻可，盛出備用第七步：蔥切段，姜切片第八步：放入油鍋中爆香第九步：加入適量清水，倒入蕃茄沙司、白砂糖、生抽第十步：用鍋鏟攪動，直到燒開第十一步：倒入先前煎好的魚塊第十二步：讓魚塊充分浸到酸甜汁裏，等汁差不多收幹即可第十三步：酸甜開胃的帶魚就做好啦～開動啦～
