茄汁帶魚

美食達人@髅小彬

茄汁帶魚封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝煎; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 帶魚1條; 番茄火鍋底料1大勺

輔助料: 大蔥1段; 姜3片; 面粉30克; 植物油1大勺; 水澱粉1勺

茄汁帶魚的做法步驟

第一步：帶魚去掉內髒，切塊。

第二步：加入鹽，花椒粉，料酒，蔥花，姜絲，拌勻腌製兩小時。

第三步：帶魚蘸取面粉，抖掉多余的粉。

第四步：電餅铛加入植物油預熱，放入帶魚。

第五步：煎3分鍾後翻面，繼續煎至兩面金黃。

第六步：鍋中加入少量植物油，放入番茄火鍋底料，加入適量清水燒開。

第七步：加入水澱粉推勻，放入帶魚翻炒均勻即可。

菜譜標簽：熱菜宴客菜午餐家常菜晚餐

相關食材：帶魚

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