紅燒帶魚

美食達人@髅小彬

紅燒帶魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 帶魚2條

輔助料: 鹽2匙; 料酒1勺; 紅薯澱粉2勺; 植物油半鍋; 大蔥4片; 姜3片; 蒜2粒; 八角1粒; 桂皮1塊; 幹紅辣椒3根; 白糖1匙; 醬油1勺; 陳醋1勺

紅燒帶魚的做法步驟

第一步：帶魚除去內髒和頭部，切段，加入1匙鹽和料酒抓勻腌製20分鍾。

第二步：加入紅薯澱粉。

第三步：晃勻。

第四步：鍋中燒油至7成熱，放入帶魚炸至金黃色後撈出控油。

第五步：鍋中加入1勺植物油，放入蔥姜蒜，八角，桂皮和幹紅辣椒炒香。

第六步：放入帶魚，加入白糖，1匙鹽，醬油和陳醋炒勻。

第七步：加入適量清水燒至湯汁收濃即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜冬季食譜晚餐

相關食材：帶魚

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