返回

銀魚蒸水蛋

美食達人@nuomama522
銀魚蒸水蛋封面圖

菜式簡介
  寶寶成長所需的24種維生素中最爲重要的就是蛋白質與鈣,蛋白質可以提升免疫機能,合成紅血球;鈣可以幫助寶寶正常生長發育、穩定情緒、促進睡眠。其中雞蛋中優質蛋白的含量極高,是寶寶添加輔食的第一步,每天一個雞蛋在寶寶健康成長的過程中起著極爲重要的作用。而銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪的食用魚類,沒有大的魚刺,適合小孩食用,利于人體增進免疫功能,兩種食材搭配到一起,營養豐富,適合寶寶所需。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
雞蛋3個
小蔥半根
幹銀魚少許
輔助料
醬油1茶匙
香醋1茶匙
香油1茶匙

銀魚蒸水蛋的做法步驟

  • 第一步:准備雞蛋三個,小蔥半根,幹銀魚少許;(爲一家兩人量)
  • 第二步:將醬油、醋、香油攪拌好,待用;
  • 第三步:雞蛋打散,按1:1·5的比例加入冷水,攪拌均勻;
  • 第四步:將銀魚用水洗淨,泡1小時,切碎後與小蔥拌勻;
  • 第五步:將拌好的銀魚和蔥倒入雞蛋攪勻,放入鍋中;
  • 第六步:蓋上蓋子,密封起來,火開後蒸15分鍾;
  • 第七步:出鍋後淋上之前調好的調料即可。
  • 銀魚蒸水蛋做法技巧/竅門/補充說明:

    1、盡量加入小青蔥,可以去腥提味,看著也好看(因爲家裏沒青蔥,這次我加的大蔥);
    2、作爲寶寶輔食,剛開始添加時,不要用任何調料;
    3、喜歡吃嫩滑口感的,可將蛋液過濾2-3次(我們喜歡老點的,所以省略該步驟);
    4、銀魚的多少可以根據個人喜歡程度來放;
    5、該款蒸蛋也可將銀魚換成蝦皮等其他高鈣食材。

    相關食材:銀魚

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM