羊肉手抓飯

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羊肉手抓飯封面圖

菜式簡介
　　上次做烤羊排時一起做的羊肉手抓飯，羊雜湯和羊肉串湊的全羊宴 ?? 現在把這個補上

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 洋蔥1小個; 胡蘿蔔1個; 羊肉300克; 葡萄幹1小把; 土豆1個; 米飯適量

輔助料: 孜然粉適量; 生抽適量

羊肉手抓飯的做法步驟

第一步：羊肉切小塊，抄水後待用

第二步：米飯提前泡半個小時待用

第三步：洋蔥胡蘿蔔土豆切塊

第四步：油燒熱下洋蔥翻炒炒香

第五步：洋蔥炒至微黃下羊肉塊翻炒

第六步：放入胡蘿蔔土豆一起翻炒，放鹽，孜然，生抽翻炒

第七步：將泡好的米飯連水一起倒入，和平時煮飯的水一樣多即可。翻炒片刻。（有高湯更好哈）

第八步：整鍋連湯帶飯菜倒入電飯鍋，按煮飯。

第九步：飯煮差不多快好時放入葡萄幹鋪上，繼續焖煮至飯好。將飯拌勻即可。

第十步：出鍋後拌勻後效果 ??

菜譜標簽：小吃西北菜

相關食材：羊肉

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