涼拌豆芽

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涼拌豆芽封面圖

菜式簡介
　　春天來了，該刮刮油了

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 綠豆芽200克; 醬油10克; 指天椒1個; 蔥花適量; 橄榄油15克

輔助料: 鹽0·5克; 醋5克; 大蒜2顆; 花椒十幾顆

涼拌豆芽的做法步驟

第一步：綠豆芽洗兩次，用水泡15分鍾，大蒜切碎，指天椒切圈

第二步：燒開半鍋清水

第三步：撈出綠豆芽放入鍋內直至鍋內水開再煮半分鍾

第四步：撈出瀝幹水分

第五步：鍋內放入橄榄油

第六步：放入辣椒和蒜，鹽，蒜末變金黃即可

第七步：熱油和花椒蒜末直接澆在放了蔥花的豆芽上

第八步：淋上醋和醬油，拌勻即可使用

菜譜標簽：老人秋季食譜宴客菜午餐冬季食譜夏季食譜春季食譜涼菜

相關食材：豆芽

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