烤雞腿
菜式簡介
用在微衆媽媽商城購買的土雞瑟琶腿，烤出來肉又嫩又滑，女兒說太好吃了。方子參考的是跳舞的蘋果的方子，叉燒醬沒有，加了別的調料，味道也特別棒。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞腿3個
- 海鮮醬2茶勺
- 白糖1茶勺
- 料酒1茶勺
- 輔助料
- 蚝油4茶勺
- 生抽3茶勺
- 黑胡椒粉2克
烤雞腿的做法步驟
第一步：雞腿拿出解凍
第二步：洗淨後，將雞腿細端的根部的肉和筋都用刀切段，露出雞骨
第三步：准備腌料：蚝油、生抽、料酒、白糖、黑胡椒粉、海鮮醬、放一起攪勻
第四步：塗抹到雞腿上，內外都塗上，腌製2個小時，因爲著急吃。其實腌製時間越久越入味，可以頭天晚上腌製好放冰箱，第二天烤。
第五步：把雞腿用錫紙包好
第六步：放入預熱好的烤箱中層，200度，上下火，烤15分鍾
第七步：將雞腿拿出，剝開錫紙，將剩余的腌肉汁刷在雞腿上，再次放入烤箱中層，190度，烤10分鍾
第八步：烤好的雞腿
第九步：成品圖
第十步：成品圖
烤雞腿做法技巧/竅門/補充說明：
我這次雞腿只腌製了2個小時，著急吃。其實腌製時間越久越入味，可以頭天晚上腌製好放冰箱，第二天拿出烤。
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