等等午餐：木耳黃魚，二米飯

美食達人@等媽韓雪

等等午餐：木耳黃魚，二米飯封面圖

菜式簡介
　　春節過後，市場上魚的種類不多，小黃魚刺少，含有豐富的優質蛋白，和黑木耳搭配適合小寶寶食用。

耗時/難易度: 口味魚香; 工藝煎; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 小黃魚1條; 黑木耳適量; 香菜少量

輔助料: 蒜瓣3個; 姜3片; 大蔥3塊; 十三香適量; 醋1小勺; 醬油1小勺; 料酒2小勺; 糖1勺

等等午餐：木耳黃魚，二米飯的做法步驟

第一步：食材准備，切好備用

第二步：小黃魚背用刀滑開，方便入味。

第三步：調汁：醋，醬油，糖，料酒，十三香，調汁更入味，備用。

第四步：倒入少量油，等油熱後調中小火。

第五步：放入魚剪。

第六步：剪到魚發黃後，翻身繼續剪

第七步：魚剪好，放入蔥姜蒜，爆香

第八步：加入調汁

第九步：放入黑木耳，炖10分鍾，後加入少量鹽，收收汁即可。

第十步：出鍋

等等午餐：木耳黃魚，二米飯做法技巧/竅門/補充說明：

汁調的濃了，可適量加入水稀釋。寶寶不易吃鹹了。小黃魚清蒸同樣適合寶寶食用。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：黃魚木耳米飯

答配菜譜：木耳與米飯的做法

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