幹鍋牛蛙

美食達人@XDIan

第一步：啓動：自動啓動時間： 0 S溫度： 0 ℃牛蛙請攤主活殺後去除內髒、腳趾，洗淨後切成塊放入鹽料酒雞精胡椒淹製

第二步：啓動：自動啓動時間： 0 S溫度： 0 ℃土豆藕莴筍洋蔥分別去皮切片，香菜、蔥切段；蒜去除外衣剝出蒜頭，青椒姜切片

第三步：啓動：自動啓動時間： 20 S溫度： 220 ℃鍋中放油

第四步：啓動：手動啓動時間： 840 S溫度： 220 ℃牛蛙拍上生粉下鍋炸分2次炸每次炸420s撈出備用

第五步：啓動：自動啓動時間： 600 S溫度： 220 ℃將土豆炸300s藕炸300s撈出備用

第六步：啓動：自動啓動時間： 240 S溫度： 220 ℃將莴筍炸撈出備用

第七步：啓動：自動啓動時間： 60 S溫度： 220 ℃將青椒洋蔥炸撈出備用

第八步：啓動：手動啓動時間： 240 S溫度： 200 ℃鍋內留油30g油放入蔥蒜姜麻椒青紅尖椒幹辣椒豆瓣醬翻炒

第九步：啓動：自動啓動時間： 240 S溫度： 200 ℃放入炸好的食材翻炒加入糖雞精炒出鍋前放入芝麻翻炒即(芝麻前期炒好)

菜譜標簽：私房菜

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