爆炒牛蛙

美食達人@笑嫣如花ゝ

輔助料: 生抽適量; 老抽適量; 料酒適量; 麻油適量; 姜適量; 蔥適量; 蒜蓉一湯匙; 白糖適量; 植物油適量; 花椒適量; 青辣椒適量; 小米椒適量; 辣椒粉適量; 火鍋底料適量

第一步：准備適當的姜，蒜，辣椒，小米椒，切小段，把洗淨的牛蛙用盆子裝好，放入生抽，老抽，料酒，實用鹽，麻油，腌製五分鍾

第二步：然後將鍋燒幹，放入適當植物油，放入適當的火鍋底料，不需要放很多，一小塊就夠了，然後放入切好的姜蒜，花椒，暴出香味，然後放入腌製好的牛蛙，翻炒至水幹

第三步：然後放入辣椒粉，小米椒，白糖，炒兩分鍾，然後放入清水不用默過牛蛙，煮三分鍾的時候放入切好的青辣椒，雞精，然後翻炒，煮幹水份就撒上蔥花就可以了

菜譜標簽：熱菜

相關食材：牛蛙

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