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醬爆牛蛙

美食達人@鳴翠燕
醬爆牛蛙封面圖
耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
牛蛙2只
辣椒適量
輔助料
適量
料酒適量
生抽適量
蚝油適量
郫縣豆瓣醬適量
適量
大蔥適量
大蒜適量

醬爆牛蛙的做法步驟

  • 第一步:牛蛙去皮洗淨切塊後放入料酒、姜蔥腌製一下
  • 第二步:准備好輔料:辣椒、姜蔥、大蒜
  • 第三步:鍋中加入適量油後放入姜蔥爆香後放入豆瓣醬炒出紅油
  • 第四步:放入牛蛙翻炒後放入辣椒翻炒均勻後放入料酒和生抽
  • 第五步:加入蚝油後放入適量水大火燒開轉小火焖5分鍾左右即可
  • 第六步:收汁
  • 第七步:裝盤
  • 菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:牛蛙

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