西葫蘆小炒肉

美食達人@采菊東籬

西葫蘆小炒肉封面圖

菜式簡介
　　昨天買了個西葫蘆沒燒掉，今天去菜場買了些五花肉，就拿西葫蘆燒個小炒肉吧。

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 西葫蘆1個

輔助料: 五花肉適量; 蒜頭適量

調味料: 花椒適量; 生抽適量; 豆瓣醬適量; 味精適量

西葫蘆小炒肉的做法步驟

第一步：將西葫蘆洗淨後切片，五花肉洗淨切薄片（五花肉切越薄越好，可惜我刀工不行），蒜頭切片。

第二步：燒熱油鍋，倒入油。

第三步：小火放入花菽炒香。

第四步：再放入蒜頭炒香。

第五步：倒入五花肉片大火翻炒到肉變白色。

第六步：放入一勺豆瓣醬繼續煸炒。

第七步：直到將五花肉煸炒出油。

第八步：倒入西葫蘆略爲翻炒，加入少許生抽。

第九步：蓋上鍋蓋旺火燒5分鍾

第十步：加入味精調味。

第十一步：一盆香噴噴的西葫蘆小炒肉出鍋了。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜名菜夏季食譜兒童

相關食材：西葫蘆葫蘆

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