蜂蜜糖酥花生
菜式簡介
一種花生的吃法,製作過程不複雜,但是火候很重要,炸花生米一定要低油溫慢慢加熱,做的這個蜂蜜花生當郊遊的零食應該不錯。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝炸
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 花生250克
- 輔助料
- 蜂蜜15克
- 花生油125克
- 熟芝麻10克
- 白糖10克
蜂蜜糖酥花生的做法步驟
第一步:准備花生米,將花生米清洗幹淨晾幹水份。
第二步:炒鍋中加入沒過花生米的油,加入控幹水分的花生米。小火炸至花生米有噼啪響聲時關火。
第三步:撈出放入吸油紙上控幹油。
第四步:另起鍋加入蜂蜜,開小火將蜂蜜融化。
第五步:將控幹油分的花生米倒入,均勻的裹上蜂蜜關火。
第六步:撒入白糖、白芝麻攪拌至均勻裹上,裝入幹淨的盤中晾涼即可。
蜂蜜糖酥花生做法技巧/竅門/補充說明:
1、一定要低油溫炸花生米,避免炸糊。
2、晾涼的蜂蜜花生裝入密封的罐中隨吃隨取。
3、炸好的花生一定要控幹油分,否則容易結團。
答配菜譜:花生與蜂蜜的做法